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FIOR DI LOTO FARINA INTEGR MIGLIO
FIOR DI LOTOFarina Integrale Di Miglio
Valori nutrizionali medi per | 100 g |
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Energia | 318 kcal / 1329 kJ |
Proteine | 9.9 g |
Carboidrati | 73 g |
Grassi | 2.8 g |
Modo D'Uso
Si usa in miscela alla farina di frumento dal 15 al 30% nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Si ottiene un pane dal sapore delicato, tendente al dolce.
Se usata sola si può ottenere una schiacciata, simile alla piadina: alimento base della cucina etiope, il pan di miglioo Injera.
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